Para se constituir este livro procuram-se receitas tradicionais portuguesas nas velhas sebentas gastas pelo tempo e pelo uso, nos livros antigos de edições esgotadas, nos autores e gastrónomos que, durante décadas, as recolheram e selecionaram.
Memórias de um Portugal que não queremos perder, num retorno à terra, às origens e aos sabores de sempre, agora colocadas ao alcance de todos de forma simples e prática. Por detrás de cada receita, uma história; no ato de preparar cada iguaria, o resgatar de um ritual do passado, que se faz presente e também futuro. Pois não são as receitas que têm alma, mas sim quem as confeciona, que, ao colocar uma parte de si, lhes volta a dar vida, alma e memória - Chef Hélio Loureiro
Dimensões: 19,5 x 25,4 x 2,5cm
Autor: Yämmi
Língua: Português
Capa: Capa Dura
Temática: Culinária
Editora: Porto Editora
Data de Lançamento: Outubro 2021
Nº de Páginas: 264
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