Telhas

As telhas são um doce típico português e são perfeitas para acompanhar com o chá ou o café. Ainda assim também podem ser usadas com gelados onde acrescentam à cremosidade do gelado o seu tom crocante.

Ingredientes:

• ½ litro de claras de ovo
• ½ kg de farinha
• ½ kg de açúcar
• ½ kg de manteiga derretida

Preparação:

Bater as claras até conseguir um merengue espesso e acrescentar o açúcar. Misturar suavemente com a farinha e por último acrescentar e misturar a manteiga derretida (depois de a deixar arrefecer) até conseguir formar a pasta final. Aquecer o forno a uma temperatura alta, untar com um pouco de manteiga a placa Ibili e introduzi-la no forno para que aqueça. Retirar a placa e untar porções de massa com uma colher, e levar ao forno até dourar (atenção porque douram rapidamente) retirar e deixar arrefecer.